Praktisch over horeca, voeding en koken
HOR Gasten moeten weten welk gedrag je in je café of restaurant verwacht, en medewerkers moeten weten hoe ze bij overtredingen reageren. Met korte, zichtbare huisregels en objectief toegepast deurbeleid voorkom je onnodige discussie en maak je optreden voorspelbaarder.
KOF Ontdek de goedkoopste manier om koffie te zetten. Vergelijk koffie, filters en apparaten per kop en bereken met een eigen voorbeeld wanneer een aankoop loont.
KOF Een barista koffiemachine kiezen begint bij je gebruik, ruimte en melkvraag. Vergelijk boilers, bediening en aansluitingen en controleer de specificaties.
KOF Kun je met een espressomachine gewone koffie zetten? Maak een Americano met heet water, of kies filterkoffie voor een andere smaak en extractie.
KOF Koffie zetten met hoeveel schepjes? Reken filterkoffie af op 55 tot 60 gram per liter en zie hoeveel gram en schepjes passen bij jouw kop of kan.
Elk artikel noemt zijn bronnen waar de lezer ze nodig heeft, met een link naar de originele pagina.
Stappen, rekenvoorbeelden en uitleg die je in een keuken of achter de bar direct kunt toepassen.
Laatst gepubliceerd op .
Meld het via de contactpagina. Een gemelde fout wordt nagekeken en verbeterd.
Sanne de Vries · 34 artikelen geschreven